過油肉

過油肉是山西省最著名的漢族傳統菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。

醬梅肉

醬梅肉是一道山西的漢族名菜。屬于晉商莊菜代表菜，也是晉式第三蒸，因用醬豆腐汁相蒸去腥提鮮而名。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西高寒地區著名的漢族面食小吃，屬于晉菜。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。

      晉中伯樂餐飲管理有限公司，是專業服務于學校、工廠、醫院、酒店等企事業單位食堂的團體膳食服務企業，注冊資金500萬。公司總部位于陜西省西安市，在陜西、山西、四川、貴州、甘肅、河南、山東、廣西、湖北、湖南等地均設有分公司。公司現有員工6000余人，其中管理人員766人、廚師832人、面點師504人、營養師85人、食品安全管理專員281人；公司年營業額5億多元，是國內規模較大、服務標準較高、客戶滿意度較高的專業化團體膳食服務企業。

      公司自成立伊始，一直專注于學校后勤管理和企事業單位食堂餐飲保障，根據客戶的實際情況，為客戶量身制定當地不同風味的菜品和食堂運營方案，通過科學管理、集中配送，從根本上減輕合作方在財力、物力和精神上的投入，保障伙食的改善和效益的提高。通過伯樂人多年的努力，公司在全國擁有了280多個合作伙伴，且獲得了合作單位以及各主管、監管部門的一致好評，衛生質量分別達到了省、市、縣級“示范食堂”標準。

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